2011-12-21: ミルキーの庭

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電子レンジでキウイジャム ― 2011/12/21 18:35

ご近所さんから、リンゴやらキウイやらたくさんいただいたので

ジャムを作ってみました

キウイジャムは初めて作ったのですが

電子レンジ用のレシピがあったので紹介します

≪　材　料　≫

　キウイフルーツ・・・・・・・・・正味300ｇ
　
　　Ａ砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
　　　レモン汁・・・・・・・・・・・・小さじ2
　　　サラダ油・・・・・・・・・・・・・2滴　

≪　作り方　≫

①キウイフルーツは皮をむいて5mm厚のいちょう切りにする。

②大きめの耐熱容器にキウイフルーツとＡを入れ、軽く混ぜ合わせる。

③<レンジ６００Ｗ・約１２分><レンジ２００Ｗ・１５分>加熱する。

　途中2～3回アクをとり、混ぜ合わせる。

写真は1.5倍の分量で作ったので、140ｇのジャム瓶3個できました

今回も脱気殺菌をしていますので、こちらを参考にして下さい

生で食べるのにちょうどいい固さだと、酸っぱさがかなり残ってましたが

私は気になりませんでした

ただ、もう少しやわらかい状態で作った方が、まろやかになったかも・・・・

味は砂糖50％だと甘い気もしますが、保存の事を考えて入れてます

今日は鉢植えバラのお手入れ ― 2011/12/21 19:16

鉢植えのバラは毎年土を替えないといけないので、基本持たないことにしてたのですが

年末の素人競市で、600円・500円で手に入れてしまったのをきっかけに

5鉢になってしまいました

今年1年育てましたが、雑草がすごかったです　↓　↓　↓

鉢から取り出し、根を水洗いして剪定してから新しい土で植え付けます　↓　↓　↓

丸い鉢の『ザキャッスル』は詳しい事は不明です

四角い鉢の『ブラザー・カドフィール』は

返り咲き、シュラブタイプ、ベイサルシュートは更新しにくい

香りはオールドローズ系、樹高は1.6ｍ×横張1.4ｍ

基本は樹高の1/2で剪定、前年の開花枝から充実した枝を2～3節残す

ベイサルシュートは最後に長めに切ると表情豊かに咲く